|
|
Zwitserse Aardappelmoes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g. kruimig kokende aardappels, zout, 300 g. goudrenetten, 1 tl. suiker, mespunt kaneel, 1/8 l. koffiemelk, 30 g. boter, maggi, peper, 2 in blokjes gesneden geroosterde boterhammen.
Voorbereiding:
Schil de aardappels, snij ze in stukken en zet ze op in een flinke bodem water met wat zout. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in stukken. Doe de appels bij de aardappels in de pan. Laat de inhoud gaar worden, giet het water af en laat de aardappels uitdampen.
Bereidingswijze:
Stamp de aardappels en de appels tot moes, voeg de suiker en de kaneel toe en laat de room goed warm worden. Klop de room en de boter door de aardappelmoes en voeg naar smaak maggi, peper of zout toe. Klop de moes zo luchtig mogelijk en strooi er voor het opdienen de dobbelsteentjes brood over.
|
|
|